ひとくちで食べられる大きさの食べ物を形容するのがこの言葉です。

たとえばこのポテトピザ。ギネスの本に載りに行く前にこちらに来てほしい。

A bite-size potato pizza.

これが全体。八分割は無理無用。梅干かなという赤いものはcherry tomato。

たとえばLongman Online Dictionaryに寿司についてこうあります。

　　　Sushi (is) served in convenient bite-size pieces.

ポンと口に入れる。さっと食べる。スッキリ消化。ここから、効率の良い、分かりやすい、覚えやすい、扱いやすい物事を形容することができます。たとえば

　　　Students need short, bite-size exercises to help them master writing skills.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ーCambridge Online Dictionary

ひとくちサイズのエクササイズ。書くスキルのみか話すスキルもまずは同様だと思われます。

では、サンプル、いただきーました。