as happy as aのあとに、意外な動物が来てイディオムを作ります。

as happy as a clam at high tide 　高潮時のハマグリ
as happy as a clam in butter sauce　バターソースの中のハマグリ
as happy as a pig in clover　クローバーの中の豚
as happy as a pig in muck　泥の中の豚
as happy as a dog with two tails　しっぽが２本ある犬
as happy as a lark　ヒバリ

clamはアサリ等二枚貝を指すことも
非常にビジュアルなイディオムたち
幸せは身近にあると思わせるような動物たちとシチュエーション
会話で最初のasを言わないこと多し

逆に不幸をhappyで表すイディオムに

as happy as a duck in Arizona　アリゾナのアヒル [砂漠乾燥地帯の州イメージから]

この線で同州に他の”動物”も入れること可能かも
実際の場所をこのように使うことはセンシティブな面あり　要注意