ピークを越えたと日本語化されているのが

be past the peak

/p/音の頭韻となる。世界中で

Maybe we’re past the peak. Maybe not. Who knows?

と使われている。このpastは前置詞。

食品なら

It’s past the expiration date.（賞味期限を過ぎている）

It’s past the sell-by date.（消費期限を過ぎている）

Optimist: It’s a couple of days past the expiration date, but don’t chuck/toss it/don’t throw it out. It’s fine.